浸糖罐是一种用于制糖的设备，其结构设计非常重要，直接影响到糖的品质和产量。本文将从浸糖罐的结构、工作原理、维护保养等方面进行介绍。浸糖罐主要由罐体、罐盖、加热器、搅拌器、出料口等组成。罐体一般采用不锈钢材料制作，具有耐腐蚀、耐高温、易清洗等特点。罐盖一般采用半球形设计，以便于加热器的安装和维护。加热器一般采用电加热管或蒸汽加热器，以提高糖浆的温度。搅拌器一般采用搅拌叶片，以便于将糖浆均匀地混合。出料口一般位于罐体底部，以便于将糖浆倒出。1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然汽、液化汽)，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。(根据客户要求可调配)
5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用